Ingredienti per 2 persone:
140 g di riso
200 g di piselli
1 cipolla
olio
brodo vegetale
parmigiano
basilico
Mettete in un tegame la cipolla e l'olio e fate soffriggere. Aggiungete i piselli e solo dopo 2 minuti inserite il brodo vegetale (circa 2 dita sopra i piselli) e il basilico. Cuocete per circa 10 minuti e dopo aggiungete il riso. Portate a cottura. Aggiustate di sale se serve. Cospargete di parmigiano e servite. Bon appetit!
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