Top blogs di ricette Gustosa Ricerca – ricette di cucina e motore di ricerca di ricette

venerdì 27 novembre 2015

plumcake al limone

Questo pomeriggio con mio figlio abbiamo deciso di realizzare un dolce per la merenda. La scelta è caduta sul plumcake al limone visto che lui adora i limoni. Provatelo, è facilissimo da fare e molto molto buono. Ora vi saluto che scappo dal mio patato.
Ps. la ricetta l'ho presa dal blog kikakitchen.


Ingredienti:
200 g di farina 00
50 g di fecola di patate
150 g di zucchero
70 g di olio di semi di mais (o 100 g di burro fuso)
2 limoni
2 uova medie
120 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.


Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungere successivamente a filo il latte e l'olio (o il burro fuso temperatura ambiente). Accendete il forno a 180° funzione statica. Unite adesso la farina, la fecola e il lievito setacciati. Mescolate per bene e in ultimo aggiungete il succo di un limone (circa 40 g) e la buccia grattugiata dei 2 limoni. Imburrate e infarinate lo stampo da plumcake e versate il composto. Infornate a 180° per 45-50 minuti. Fate al solito la prova stecchino per vedere se il dolce è pronto. Lasciate intiepidire e poi estraetelo dallo stampo. Prima di servire guarnire con dello zucchero a velo.

giovedì 26 novembre 2015

branzino con patate al forno

Ieri sera ho servito per me e mio marito una cena veramente light a base di questo delizioso branzino cotto al forno su letto di patate. 
ps. Mi raccomando le patate tagliatele molto sottili altrimenti non si cuoceranno per bene. 


Ingredienti per 2 persone:
2 branzini
300-400 g di patate tagliate a fettine sottili
2 spicchi di aglio
4 fettine di limone
prezzemolo q.b.
1 bicchiere di vino bianco secco
sale q.b.
olio extra vergine di oliva

Versate in una pirofila dell'olio evo e sistemateci le fettine di patate in un unico strato. Salate e spolverate con prezzemolo tritato. Dopo avere pulito il pesce, farcitelo con le fettine di limone e dell'aglio. Ponete ora il pesce sulle patate, salate, spolverate con altro prezzemolo. Irrorate con un filo d'olio e bagnate col vino. Infornate a 200° forno statico già caldo per circa 30 minuti. 


martedì 24 novembre 2015

sbrisolona patate, cotto e scamorza

Volete un piatto rapido e allo stesso tempo buono? ecco qui la sbrisolona con patate, cotto e scamorza. Può essere consumato come contorno o come piatto unico. Provatelo e poi fatemi sapere il vostro parere. 


Ingredienti per 2-3 persone:
4 patate media grandezza
60 g di scamorza
100 g di prosciutto cotto
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 cucchiai di olio 
rosmarino q.b.
sale 
pepe
burro per imburrare

Sbucciate le patate e lessatele in abbondante acqua salata per circa 20 minuti. Una volta pronte fatele a pezzetti ancora calde con l'aiuto di una forchetta. Imburrate la pirofila. In una ciotola mescolate le patate con l'olio, sale se occorre, pepe, rosmarino, il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e il parmigiano grattugiato. Mescolate e versate nella pirofila. Irrorate con un filo di olio. Infornate a 180° per circa 20 minuti. Gli ultimi minuti di cottura aggiungete la scamorza a dadini. E' pronta quando il formaggio è sciolto. Servite la sbriciolata calda. 

domenica 22 novembre 2015

torta di pere, noci e gocce di cioccolato

Rieccomi di ritorno dopo un lungo periodo di inattività, ben 2 settimane. Ho sì cucinato in questi giorni ma ho realizzato ricette già presenti sul blog. Ho avuto ospiti per due settimane i suoceri e per qualche giorno cognata e nipoti per cui ero anche molto indaffarata in altro. Oggi torno da voi con una torta realizzata con le noci visto che ieri mio marito è tornato a casa con un sacco da 1 kg. Spero sia di vostro gradimento. Pensate che mio marito mi ha appena dato un bel 9 e io come sempre gongoloooooooo ^__^
Ps. la ricetta l'ho presa su internet dal blog di kikakichen. Ergo complimenti anche a lei. 



Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
3 uova medie intere
100 g di burro 
150 ml di latte
230 g di zucchero
4 pere abate (o kaiser. Io ho usato le prime)
300 g di farina 00
100 g di gherigli di noci tritati grossolanamente
60 g di cioccolato in gocce (si può omettere)
1 limone
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
zucchero di canna
zucchero a velo per decorare
5 gherigli di noci per guarnire 


Per prima cosa mondate le pere e tagliatele in 4 parti nel senso della lunghezza ed eliminate il torsolo con i semi. Tagliate 2 pere a dadini e 2 pere a fettine sottili e spremetevi il succo di limone per non fare ossidare la frutta. Accendete il forno a 180° modalità statico. Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite il latte e il burro fuso a temperatura ambiente. Aggiungete la farina, la vanillina e il lievito setacciati. Ora unite le gocce di cioccolato, i gherigli di noce e le pere a dadini. Amalgamate bene gli ingredienti e versate il composto in teglia imburrata e infarinata. Decorate la superficie con le pere a fettine, disponendole a raggiera, e i gherigli di noci a pezzetti. Spolverate con zucchero di canna e mettete qualche fiocchetto di burro. Infornate per circa 50 minuti- 1 ora. Fate sempre la prova stecchino (non prima che siano passati almeno 45 minuti altrimenti sgonfierà). A cottura ultimata lasciate riposare la torta in forno con sportello leggermente aperto per 30 minuti. Prima di servire spolverate con poco zucchero a velo. Aspetto i vostri commenti.

venerdì 6 novembre 2015

simil grancereale

E dopo i grancereale al cacao oggi è la volta di quelli classici. Sono davvero ottimi. La ricetta l'ho presa dal blog di Mario Marziani, al quale vanno i miei ringraziamenti. 
Passiamo subito alla ricetta realizzata con l'utilizzo di fiocchi d'avena, frutta secca e farina integrale.


Ingredienti per circa 13 biscotti:
140 g di fiocchi di avena
60 g di farina integrale
80 g di zucchero di canna
1 uovo intero
35 g di mandorle tritate
35 g di nocciole tritate
40 ml di olio di semi
30 g di miele
3 g di lievito per dolci

In una ciotola mescolate la farina, i fiocchi di avena, lo zucchero, la frutta secca e il lievito. Aggiungete ora l'uovo, il miele e l'olio e impastate fino a ottenere un panetto. Stendete il panetto su un piano da lavoro infarinato. Ottenete uno spessore di 1 cm e date la forma dei biscotti utilizzando un tagliapasta o anche un bicchiere. Mettete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Infornate a 180° per 18 -20 minuti in forno preriscaldato. 

mercoledì 4 novembre 2015

simil Grancereale al cacao

Dopo qualche giorno di assenza eccomi di ritorno con dei biscotti che adoro, i grancereale al cacao. Dire che sono irrestibili è dire poco. Provateli e poi mi direte. Oggi non posso dilungarmi perchè come al solito sono di corsaaaaaa. Alla prossima ricetta. 
Ps. la ricetta l'ho presa dal blog di Mario Marziani, al quale mando i miei più sentiti ringraziamenti. Marioooo la ricetta è favolosa.


Ingredienti per circa 14 biscotti:
150 g di fiocchi di avena
100 g di burro
3 g di lievito per dolci
60 g di zucchero di canna
50 g di zucchero semolato
100 g di farina integrale
1 uovo intero
35 g di nocciole tritate
40 g di cacao amaro in polvere
20 g di miele
1 busta di vanillina


In una ciotola mescolate l'uovo, il burro, la vanillina, lo zucchero di canna e semolato e il miele. Aggiungete ora il resto degli ingredienti (ossia la farina, il cacao, il lievito, i fiocchi di avena, le nocciole e impastate fino a ottenere un panetto. Stendete il panetto su un piano di lavoro infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm. Formate col tagliapasta i biscotti e poneteli sulla placca forno rivestita di carta forno. Infornate a 180°, forno già caldo, per 18-20 minuti.