Altro giorno altra merenda per mio figlio ^_^ Stavolta ho pensato di fare dei muffin al cioccolato. Sono dei dolcetti semplicissimi da fare e che portano via pochissimo tempo per cui... forza mamme o papà anziché comprare le merende fatele voi ai vostri figli. Farete felici loro e il loro stomaco.
Ingredienti per 10 muffin:
200 g di farina 00
190 g di zucchero
60 g di cacao
1/2 bustina di lievito per dolci
150 ml di latte
60 g di burro fuso
2 uova
gocce di cioccolata o granella di zucchero
In una terrina mescolate il latte, le uova e il burro fuso. In un'altra terrina mescolate la farina, il lievito, il cacao e lo zucchero. Versate gli ingredienti liquidi nella terrina degli ingredienti secchi e amalgamate con una frusta a mano o un cucchiaio di legno. Versate, con l'aiuto di un cucchiaio, in ogni pirottino di carta (o in stampini da muffin precedentemente imburrati e infarinati) il composto per 2/3 all'interno dei pirottini e ricoprite con gocce di cioccolato o granella di zucchero. Infornate i muffin in forno statico già caldo a 180° per 20 minuti circa (infilando lo stecchino nel muffin deve uscire asciutto e pulito).
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