Ieri abbiamo avuto ospite una compagnetta di mio figlio e per la merenda ho realizzato al volo questi muffin. Mio figlio per farvi capire quanto li ha graditi solo ieri ne ha mangiati 4 e in più stamane appena sveglio mi ha chiesto di farglieli nuovamente "però mamma stavolta li fai bianchi con gocce di cioccolato" ahahah. L'ometto comincia a ordinare. Ma passiamo alla ricetta per la quale ci vogliono appena 30 minuti.
Ingredienti per circa 9 muffin:
110 g di farina 00
125 g di acqua
25 g di olio di semi
50 g di cioccolato fondente fuso
1/2 bustina di lievito
1/2 bustina di vanillina
80 g di zucchero
Mettete in una ciotola i liquidi e mescolateli e in un'altra le farine.Dopo unite queste ultime ai liquidi e mescolate in modo da rendere omogeneo il composto. Versate nei pirottini e infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Una volta freddi cospargeteli con dello zucchero a velo.
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