plumcake banane e nutella

"Chi non muore si rivede" direte voi e in effetti...vi ho abbandonato per un bel pò di tempo. Oggi torno da voi con un plumcake banane e nutella. Avevo da utilizzare delle banane mature e, visto che avevo già intuito la fine che avrebbero fatto, ho pensato di realizzare questo dolce che a detta di marito e figlio è molto buono (io purtroppo le banane non le posso mangiare). 

La ricetta l'ho presa dal blog di Rosaria
http://blog.giallozafferano.it/rosly/torta-di-banane-e-nutella/

Provatelo non ve ne pentirete. 

Ingredienti:

2 uova

125 g di yogurt alla banana

150 g di zucchero

100 g di olio di semi

200 g di farina 00

130 g di banane frullate

1 banana

80 g di farina di nocciole

sale 1 pizzico

110 g di nutella

1/2 bustina di lievito

Per prima cosa accendete il forno a 180° statico. Frullate le banane. Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto schiumoso. Unite l'olio a filo e lo yogurt. Unite la purea di banane, le due farine, un pizzico di sale, il lievito e mescolate per bene. Unite ora la nutella e una banana tagliata a pezzetti. Mescolate e versate il composto nella teglia da plumcake precedentemente imburrata e infarinata. Infornate a 180° per 45 minuti. Vige sempre la prova stecchino. 

ps. se non avete lo stampo da plumcake utilizzate una teglia di 24 cm di diametro.