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giovedì 15 settembre 2016

pizza di melanzane

Oggi avendo melanzane da consumare ho pensato di fare per pranzo una pizza proprio con queste verdure cotte al forno. E' semplicissima da realizzare e si ottiene un contorno leggero e buono. 


Ingredienti per 2 persone:
2 melanzane piccola-media grandezza
salsa pronta
1 mozzarella
basilico per guarnire

Tagliate le melanzane a fette sottili, ponetele sulla leccarda del forno ricoperta con carta forno, spennellatele con olio e salatele. Infornate a 200° per 15 minuti. Una volta pronte disponetele leggermente accavallate in una teglia tonda ricoperta di carta forno, ricoprite con la salsa e la mozzarella tagliata a fette. Infornate a 180° per 20 minuti. Decorate con basilico e servite subito. 

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