caprese

L'insalata caprese è l'insalata estiva per eccellenza: un piatto freschissimo che può essere servito come antipasto o come secondo light....per me piatto unico. L'ho arricchita con 4 olive nere.

Ingredienti per 1 persona:

1 mozzarella di bufala

2 pomodori insalatari

4 olive nere

3 foglie di basilico

sale

olio evo

Mi sembra superfluo dire come si prepara la caprese ma forse tra di voi c'è qualche straniero che non lo sa, per cui...

Tagliate i pomodori e la mozzarella a fette. Disponete nel piatto i pomodori, la mozzarella, le olive, le foglie di basilico spezzettate e condite con sale e olio. Buon appetito

I modi di servire la caprese sono molti: potete creare una torretta per ogni commensale o realizzare degli spiedini per un aperitivo.