Gli agretti, conosciuti anche come barbe di frate, sono tipici del periodo primaverile. Sono alleati della dieta in quanto hanno proprietà diuretiche. Si cuociono in un lampo e sono ottimi conditi semplicemente con olio e limone. Se volete provarli affrettatevi...sta finendo il periodo.
Ingredienti per 2 persone:
1 bel mazzetto di agretti
olio
sale
limone
Pulite gli agretti e metteteli a bollire in acqua salata per 10-15 minuti. Una volta scolati conditeli con olio e succo di limone.
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