Cosa fare quando si ha un ingrediente prossimo alla scadenza? Ovviamente preparare qualcosa di buono. Avevo in frigo della panna per dolci e dunque ho pensato di fare questa ciambella super soffice con la ricetta presa da qui.
Ingredienti per uno stampo 24 cm:
250 g di farina 00180 g di zucchero semolato
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
3 uova medie
250 g di panna fresca per dolci
1 pizzico di sale
Accendete il forno statico a 180°. Montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fin quando non sono chiare e spumose. Unite la panna, mescolate e poi la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Mescolate per bene e poi versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Infornate in forno già caldo a 180° per 35 minuti. Fate sempre la prova stecchino.
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