I bocconcini di pollo al forno sono piccoli cubetti di pollo impanati e cotti al forno, tanto buoni e tanto leggeri. Sono un'ottima idea per fare mangiare la carne ai nostri piccoli. Provateli e sentirete che bontà.
Ingredienti per 2 persone:
250 g di pollo (o tacchino)
1 uovo
1 cucchiaio di latte
pepe
sale
olio evo
parmigiano grattugiato q.b.
pane grattugiato q.b.
Tagliate il pollo a cubetti rimuovendo eventuali nervature. In un piatto sbattete l'uovo con il latte e il pepe. In un altro piatto mettete il pangrattato e il parmigiano e amalgamate. Passate i bocconcini prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Disponete i bocconcini in una teglia ricoperta con carta forno, cospargeteli con un filo di olio e salate. Infornate in forno già caldo a 180° funzione ventilata per 15 minuti circa. Servite caldi accompagnati da un'insalata. Bon appetit!!
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