sfoglia coi funghi

Ragazzi mi stavo dimenticando, come spesso mi accade, di fare la foto del piatto che vi voglio proporre. Sono riuscita a salvare un pezzo di sfoglia per poterla fotografare e dunque potere pubblicare questa ricetta facile facile adatta a chi è profano in materia.

Ingredienti:

funghi

formaggio tipo galbanino

uovo

parmigiano

sale

pepe

olio

aglio

prezzemolo

latte

Per prima cosa cucinate i funghi. Puliteli e tagliateli a pezzi. Mettete in padella olio e aglio. Dopo un po' inserite i funghi, salate, pepate, mettete il prezzemolo e lasciate cuocere.

Una volta freddi, prendete la sfoglia messa in teglia con la carta forno. Bucherellate con la forchetta la sfoglia e ponete sopra uno strato di formaggio, poi i funghi e in ultimo mettete l'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poco latte. Cospargete di parmigiano grattugiato e infornate a 200° fin quando la sfoglia non si dora.