Era da tempo che avevo in mente di fare i brownies e ieri mi son decisa a farli per mio figlio e i suoi amichetti. La ricetta non potevo che prenderla da una blogger americana, Laurel Evans.
Ingredienti per una teglia quadrata diametro 20 cm:
150 g di burro
250 g di zucchero
75 g di cacao amaro
1/4 cucchiaino di sale
1/2 bustina di vanillina
2 uova
60 g di farina
Accendete il forno a 180° funzione statica. Foderate di carta forno la teglia quadrata. Fondente a bagnomaria il burro, il sale, lo zucchero e il cacao mescolando fino a quando non diviene liscio. Togliete dal fuoco e ponete a raffreddare un poco.
Aggiungete la vanillina e incorporate una alla volta le uova mescolando con un cucchiaio di legno per bene. Unite ora la farina e sbattete bene. Versate il composto nella teglia e infornate 25 minuti circa a 180°. Cuocete fin quando lo stecchino infilzato nel dolce ne esce leggermente umido. Estraete la teglia dal forno e lasciate raffreddare. Una volta freddo tagliate in quadratini. Se volete spolverizzate con zucchero a velo.
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