tortino al cioccolato dal cuore tenero

Stasera, pur essendo mezza moribonda causa influenza, ho voluto fare trovare al mio bel maritino un dolcetto tanto ottimo quanto facile a farsi, il tortino di cioccolato dal cuore tenero. Che bontà!!!!

Ingredienti:

150 g di cioccolato fondente
20 g di farina
10 g di cacao
2 uova intere + 1 tuorlo
80 g di burro
1 pizzico di sale
90 g di zucchero
1 bustina di vanillina

stampini di alluminio


Fondere il cioccolato a bagno maria. Aggiungere il burro a pezzetti. Una volta sciolti e amalgamati spegniamo e lasciamo intiepidire.
Mettiamo in una ciotola le uova, lo zucchero e la vanillina e lavoriamo col mixer per 10 minuti. Aggiungiamo la cioccolata fusa col burro. Dopo inseriamo la farina, il cacao e il pizzico di sale. Mettiamo negli stampini imburrati e cosparsi di cacao. Infornare in forno già caldo a 180° per 13 minuti.