pizzette per intolleranti al frumento

ciao ragazzi, stavolta posto una ricetta per chi come me è intollerante al frumento (fossi intollerante solo a quello....ahimè mi hanno tolto mille alimenti).
Ieri sera ho voluto provare la ricetta delle pizzette con la farina di kamut. Debbo ammettere che son venute buone...tutto dire che le ha mangiate anche mio marito :-)

ingredienti:
300 g di farina di kamut
150 g di acqua tiepida
8 g di lievito di birra
salsa di pomodori
origano
sale
pepe


Impastare la farina, l'acqua, il lievito e il sale. Formare solito impasto per pizza. Lasciare lievitare per un'oretta e mezzo. Stendere l'impasto e realizzare tanti tondi. Mettere sopra pomodoro condito. Infornare a 180° per circa 15 minuti.