Cookies

E oggi per la merenda di mio figlio ho realizzato i Cookies, i famosi biscotti americani con gocce di cioccolato. La ricetta è di Rosaria Girardi del blog http://blog.giallozafferano.it/rosly/

Ingredienti per circa 30 biscotti:

500 g di farina 00

230 g di burro fuso

200 di zucchero di canna

100 di zucchero desolato

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino colmo di sale

1 cucchiaino colmo di bicarbonato 

400 g di gocce di cioccolato ( io ne avevo solo 200 g)

Mettete in planetaria le uova con i due tipi di zucchero e mescolate qualche minuto. Unite il burro fuso temperatura ambiente. Dopo unite la farina, la vanillina, il sale e il bicarbonato. In ultimo le gocce di cioccolato. Adesso fornate delle palle. Ponete ogni palla su una leccarda ricoperta da carta forno. Schiacciatele  leggermente e infornate a 180° per 15 minuti.