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giovedì 14 novembre 2013

tagliatelle con mazzancolle, pomodorini e rucola

Ecco qui un primo di pesce davvero niente male e come al solito semplicissimo nell'esecuzione: le tagliatelle con mazzancolle, pomodorini e rucola.

 
 
Ingredienti x 2 persone:
 
circa 25 mazzancolle tropicali
10 pomodorini
1 mazzetto di rucola
sale
peperoncino
olio evo
aglio 1 spicchio
 
Per prima cosa pulire le mazzancolle eliminando la testa, la coda e il guscio (lasciatene 1 intera per ogni commensale per guarnire il piatto). Mettere in padella olio e aglio. Soffriggere poco e aggiungere il peperoncino e poi i pomodorini tagliati a pezzetti. Fare andare per circa 5 minuti e poi aggiungere le mazzancolle. Salare. Coprire col coperchio e portare a cottura a fiamma bassa. Alla fine aggiungere la rucola. Impiattare e...bon appetit
 
 
 
 
 
 
 
 


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