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martedì 22 marzo 2016

muffin al cioccolato

Ciao ragazzi, eccomi oggi con una ricetta adatta per la merenda o colazione dei nostri bimbi. Verrà sicuramente apprezzata dai nostri golosoni. Diciamo che non sarebbe male se amassero il salato come il dolce. Vabbè cresceranno. Provate questi muffin sono davvero deliziosi. La ricetta l'ho presa dal blog di Rosaria Girardi http://blog.giallozafferano.it/rosly/muffin-al-cioccolato/


Ingredienti per circa 12 muffin:
150 g di farina
150 g di zucchero
3 g di lievito
90 ml di latte
75 g di burro
1 bustina di vanillina
35 g di cacao amaro 
1 g di bicarbonato
2 uova
sale q.b.
granella di nocciole q.b.
gocce di cioccolato q.b.
farina di cocco q.b.

Sbattete il burro morbido con lo zucchero e la vanillina. Unite le uova e continuate a mescolare. Setacciate in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, il cacao, il sale e aggiungete il tutto al composto di burro e uova. In ultimo unite il latte. Mettete i pirottini di carta negli stampi appositi da muffin e riempiteli di 3/4 con il composto. Sulla superficie mettete le gocce di cioccolato, la granella di nocciole o la farina di cocco come preferite. Infornate a 180° forno statico per circa 25 minuti. Fate sempre la prova stecchino. 

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