Stamane per colazione ho preparato un plumcake allo yogurt, ricetta datami da una ragazza su Facebook. Debbo dire essere molto soffice e buono. Passo subito a darvi la ricetta.
Ingredienti per 2 plumcake piccoli o uno grande:
3 uova intere medie
200 g di zucchero
50 g di latte
1 vasetto di yogurt da 150 g
50 g di burro fuso
200 g di farina 00
50 g di fecola di patate
100 g di olio di semi
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
20 g di nesquik
Montate le uova con lo zucchero per una decina di minuti e poi unite il burro fuso temperatura ambiente.
Unite il latte, l'olio, le farine, lo yogurt, la vanillina e in ultimo il lievito setacciato. Dividete a metà l'impasto e ad una metà unite il nesquik.
Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Infornate in forno statico preriscaldato per i primi 5 minuti a 180° e poi per 30 minuti a 160°. Fate la prova stecchino. Buona colazione a voi 😋
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